Consuma legumbres todas las semanas

Las legumbres suelen contener alrededor del doble de la cantidad de proteínas que se encuentran en los cereales de grano entero como el trigo; de ahí que para la mayoría de las poblaciones de los países en desarrollo pueden constituir una importante fuente de proteínas. Son un excelente alimento complementario para que los lactantes y niños pequeños satisfagan sus necesidades diarias de energía. Al combinarse con alimentos ricos en vitamina C, el gran contenido de hierro de las legumbres puede convertirlas en un alimento poderoso para reabastecer las reservas de hierro, en especial para las mujeres que desean ser madres.

Viernes 18 de enero de 2019

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