La temporada veraniega ofrece gran variedad de frutas y verduras que no se dan durante la estación fría, lo que invita a disfrutar de una exquisita ensalada de frutas para enfrentar el calor y para hidratarse, especialmente si se trata de los adultos mayores.

Es que conocer las necesidades nutritivas y de hidratación es esencial para que los adultos mayores disfruten el verano, sabiendo, por ejemplo, que la sensación de sed disminuye y que a través de las frutas de temporada se puede aumentar el consumo de antioxidantes.

Al respecto, el docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad San Sebastián, sede Valdivia, Mauricio Espinoza, sostiene que existen cambios positivos que resultan atractivos, lo mismo que los beneficios. “En verano se puede disfrutar de frutas y verduras que no están disponibles durante todo el año, de manera que es una buena oportunidad para que junto con disfrutar su exquisita variedad de sabores y aromas, aprovechemos su excelente fuente de vitaminas”.

El profesional explica que existen vitaminas hidrosolubles de poca acumulación en el organismo, fundamentales para tener un tránsito intestinal y flora bacteriana intestinal apropiadas, que ayudan a contrarrestar el estrés oxidativo del ambiente. “Mención especial tienen las frutas silvestres que abundan en nuestra región de Los Ríos, donde las moras y el maqui deben ser aprovechados por la comunidad, especialmente por los adultos mayores, dado que presentan una capacidad antioxidante muy superior a las demás frutas conocidas”.

De igual forma y sobre la importancia de la hidratación en los mayores, más aún con cambios bruscos de temperatura, Espinoza indica que “un buen consejo para la tercera edad, es tener siempre a mano o portar agua envasada, sobre todo cuando deba salir o desarrollar alguna actividad al aire libre. También es bueno calcular en qué intervalos del día y cuánta agua van a beber, siendo una alternativa las infusiones de hierbas, frías o calientes, o saborizadas con rodelas de frutas, como limón, naranja y pepino, procurando no agregar azúcar”, puntualiza.